大山腳的粿條湯是當地一道極佳的地方小食，來到大山腳，不吃一碗粿條湯，不算來過。
粿條湯是潮州人所創，大山腳潮州人多，吃到的粿條湯當然是潮州人的口味。粿條湯的稱呼，也是根據潮州人的口語習慣，意思是這是一碗粿條，卻是淋上湯頭而已。
很多年前，我已忘了哪一年，應該是在九十年代中吧，有人在報章上發表言論，批評“粿條湯”這一名詞不妥當，應該叫做“湯粿條”，這樣才符合漢語的語法規則，因而掀起了一場筆戰，這場筆戰也淪為笑談。
愛掉書包的文人愛惹煩惱，這場筆戰也沒有什麼人去關心，尤其是賣粿條湯的小販，鬼理你什麼“湯粿條”，潮州話就讀成“粿條湯”，何錯之有？
我回大山腳，享受的不只是粿條湯的口味，而是一種濃郁的鄉情。一碗粿條湯吃下肚裡，解我鄉愁，長途跋涉之苦，一掃而空。