笨珍的咖啡烏

住在笨珍,在咖啡店品嘗一杯咖啡,是一件很享受的事。我愛上咖啡,始於笨珍的咖啡店,並喝出咖啡的美味。 咖啡不加奶,就叫做咖啡烏(Kopi O),我不喜歡太甜,有一點兒甜味,加上咖……

住在笨珍,在咖啡店品嘗一杯咖啡,是一件很享受的事。我愛上咖啡,始於笨珍的咖啡店,並喝出咖啡的美味。

咖啡不加奶,就叫做咖啡烏(Kopi O),我不喜歡太甜,有一點兒甜味,加上咖啡的焦苦味,簡直就是人間極品啊!

我喜歡白咖啡,所謂白咖啡,就是咖啡粉在生產過程中沒有加糖來炒,才叫白咖啡,泡出來的咖啡,湯色較淡,有些甚至透明。我就喜歡這樣的咖啡。

笨珍不產咖啡,主要是來自幾十公里以外的小鎮——新加蘭(Senggarang),這是柔佛州咖啡豆的重要產地。

我喝咖啡,不為提神,因為我的精神向來很好,我喝咖啡主要是享受那種入喉甘苦以後又留甘的感覺。雖然愛喝,但不上癮,這是雅趣,而在咖啡店喝咖啡,又和同桌友好暢談天下事,更是痛快!

本文移錄自「悠然見山」歷年公開文章,保留原文內容與發表日期。

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